I 3 benefici segreti del miso per il tuo benessere
Il miso è un ingrediente tipico della cucina orientale, ha l’aspetto di una crema dall’odore intenso e dal gusto saporito. Ne esistono molti tipi, tutti a base di fagioli di soia fermentati, sale...
View Article5 miti da sfatare sull’alimentazione vegetariana
La dieta vegetariana fa bene alla salute e ci fornisce i nutrienti di cui abbiamo bisogno. Allora perché in giro ci sono ancora così tanti falsi miti che cercano di instillare dubbi sulla sua...
View ArticlePerché le diete ipocaloriche vegetariane fanno meglio delle diete...
In questo nuovo appuntamento della serie “Dimagrire mangiando” metteremo a confronto le diete ipocaloriche vegetariane con le diete ipocaloriche tradizionali: se hai deciso di seguire una dieta...
View ArticleDa dove proviene la carne di maiale?
Un toccante documentario di Animal Equality sugli allevamenti di maiali, una realtà fatta di sofferenza, agonia, abbandono e disperazione. Per quelli che mangiano carne di maiale… EssereVegetariani.it...
View ArticleLa saggezza dei bambini
Bastano poche semplici domande e delle risposte sincere per sentire davvero nel cuore cosa è giusto fare… E’ quello che accade in questo brevissimo video il cui protagonista – un tenerissimo bimbo di...
View ArticleDifenditi dagli oli idrogenati!
Moltissimi prodotti da supermercato, in particolare i prodotti da forno a lunga conservazione, contengono oli vegetali idrogenati. Come spiego nel mio corso “Spesa vegetariana salutare”, si tratta di...
View ArticleL’animale ritrovato
Il cane è il migliore amico dell’uomo…Sicuro, ma non solo lui! Tutti gli animali sono esseri senzienti, capaci di provare emozioni, di stabilire relazioni con i propri simili e con gli umani…...
View ArticleLe virtù delle alghe e perché fa bene consumarle
Grazie alle loro straordinarie proprietà nutrizionali, le alghe si stanno diffondendo sempre più nella nostra cucina italiana. Le alghe sono infatti ricche di sali minerali – soprattutto calcio e ferro...
View Article10 buoni motivi per usare la Tahine
La tahine (detta anche tahini, tahin o tahina) è una crema ottenuta dai semi di sesamo. Ricca di vitamine e sali minerali, ha un sapore buonissimo ed è molto versatile, quindi è perfetta per arricchire...
View ArticleLenticchie: 7 vantaggi per la tua salute
Le lenticchie sono decisamente il mio legume preferito… Ricordo che da piccola, molto prima di diventare vegetariana, passai ad amarle tutto a un tratto, da che non volevo mangiarle (chi non ha mai...
View ArticleUn piccolo segreto sulla frutta
Qualche tempo fa, una mia amica si lamentava con me di non poter mangiare la frutta: ogni volta le si gonfiava la pancia e soffriva di terribili fitte allo stomaco. Le ho svelato un piccolo segreto…...
View Article6 rimedi contro la pancia gonfia
Ai neo-vegetariani a volte capita di sperimentare fastidiosi gonfiori addominali; ciò normalmente è dovuto all’aumento della quantità di fibre e si manifesta soprattutto se prima non se ne assumevano...
View ArticleCome scegliere la farina migliore
Ti sei mai chiesto con quale farina è stato impastato il pane che porti in tavola ogni giorno? Come accade spesso con molti altri ingredienti, le farine non sono tutte uguali! Alcune sono ricche di...
View Article27 cibi vegetali ricchi di ferro
Chi l’ha detto che il ferro sta solo nella carne? Il ferro è uno dei minerali maggiormente presenti nella dieta vegetariana, eccoti una lista di facile utilizzo da consultare ogni volta che ti serve,...
View ArticleFare il pieno di proteine con la dieta vegetariana
A molti vegetariani sarà capitato di sentirsi dire: “Ma se non mangi carne, come fai per le proteine?”, come se le proteine fossero contenute solo nella carne. In realtà, come spiego nel mio corso...
View ArticleLa vita emotiva degli animali da fattoria
Colorado, USA. Un camion corre sull’autostrada; a bordo del camion un allevatore e un un piccolo vitello di nome Jessy. L’allevatore è contento perché è diretto ad un’asta di animali per il macello, e...
View ArticleNé carne né pesce
C’è un pizzaiolo molto gentile, Gaetano, da cui vado spesso e che prepara un’ottima pizza: a lievitazione naturale, senza strutto e altri ingredienti di origine animale nella massa. Sa che non mangio...
View ArticleProteine: 6 alimenti vegetali che ne sono ricchi
Come spiego nel mio corso gratuito per impostare una dieta vegetariana in modo semplice e pratico, una dieta vegetariana o vegana equilibrata è ricchissima di tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha...
View ArticleAttento al maiale nel pane!
Da vegetariana ho imparato ad evitare i piatti che contengono carne di maiale più o meno abilmente nascosta: come quando in pizzeria chiedi le crocchette di patate e poi scopri che ci sono i cubetti di...
View ArticleI “rischi” della dieta vegetariana
La dieta vegetariana fa bene o fa male? Ultimamente se lo chiedono in molti, se ne stanno occupando anche importanti quotidiani e trasmissioni televisive; ciò non mi stupisce perché si tratta di un...
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